[1]魏子淳,林冬纯,于学领,等.乌龙茶智能化做青技术研究进展[J].亚热带农业研究,2021,17(01):34-39.[doi:10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2021.01.007]
 WEI Zichun,LIN Dongchun,YU Xueling,et al.Research progress on intelligent greening technology for Oolong tea[J].,2021,17(01):34-39.[doi:10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2021.01.007]
点击复制

乌龙茶智能化做青技术研究进展()
分享到:

《亚热带农业研究》[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
17
期数:
2021年01期
页码:
34-39
栏目:
出版日期:
2021-05-15

文章信息/Info

Title:
Research progress on intelligent greening technology for Oolong tea
作者:
魏子淳1 林冬纯1 于学领2 项应萍1 林宏政13 郝志龙13
1. 福建农林大学园艺学院, 福建 福州 350002;
2. 福建省种植业技术推广总站, 福建 福州 350003;
3. 茶学福建省高校重点实验室, 福建 福州 350002
Author(s):
WEI Zichun1 LIN Dongchun1 YU Xueling2 XIANG Yingping1 LIN Hongzheng13 HAO Zhilong13
1. College of Horticulture, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China;
2. Planting Technology Extension Station of Fujian Province, Fuzhou, Fujian 350003, China;
3. Key Laboratory of Tea Science, Universities of Fujian Province, Fuzhou, Fujian 350002, China
关键词:
智能化乌龙茶做青
Keywords:
intelligentOolong teagreening
分类号:
TS272.4
DOI:
10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2021.01.007
摘要:
[目的] 深入了解乌龙茶智能化做青技术研究进展及发展趋势。[方法] 通过文献检索总结分析。[结果] 阐述了做青技术对乌龙茶品质的影响及乌龙茶智能化做青技术研究进展;分析了乌龙茶做青设备存在的问题,并提出智能化技术在做青工艺上的应用方向。[结论] 应用智能化技术开发清洁化、连续化和智能化的做青装备是乌龙茶做青技术的发展方向。
Abstract:
[Purpose] To understand in-depth the research progress and development trends of intelligent Oolong tea greening technology. [Method] A summary analysis was conducted through literature search. [Result] This paper describes the influence of greening technology on the quality of Oolong tea and the research progress of intelligent greening technology, analyzes the problems of Oolong tea making equipment, and proposes the application direction of intelligent technology in the process of Oolong tea greening. [Conclusion] The development of clean, continuous and intelligent greening equipment by applying intelligent technology is the development direction of Oolong tea greening technology.

参考文献/References:

[1] 项应萍,徐邢燕,刘国英,等.乌龙茶烘焙技术研究进展[J].亚热带农业研究,2019,15(3):211-216.
[2] 蒋在锦.中国茶叶出口贸易的现状和对策探讨[J].中国市场,2019(4):64-67.
[3] 吴薇,王宜怀,程曦,等.基于机器视觉的武夷岩茶做青程度识别研究[J].山西农业大学学报(自然科学版),2019,39(2):86-92.
[4] 陈宗懋.中国茶经[M].上海:上海文化出版社,1992.
[5] 吴颖,戴永峰,张凌云.做青工艺对乌龙茶品质影响研究进展[J].广东茶业,2013(5):8-11.
[6] 王秀萍,陈泉宾,郑乃辉.福建乌龙茶加工技术发展的问题与对策[J].茶叶科学技术,2014(4):57-63.
[7] 谢文化.如何掌握乌龙茶做青技术[J].福建茶叶,2008,30(2):27-28.
[8] 刘宝顺,潘玉华,占仕权,等.武夷岩茶初制技术[J].中国茶叶,2019(4):40-42.
[9] 尤俊杰.优质清香型闽南水仙茶生产的关键技术[J].亚热带农业研究,2007,3(3):221-224.
[10] 林学诗.乌龙茶做青过程叶、梗水分变化动向[J].茶叶科学简报,1990(1):41-43,32.
[11] 金心怡.茶叶加工工程[M].北京:中国农业出版社,2003.
[12] 杨亚军.评茶员培训教材[M].北京:金盾出版社,2009.
[13] 潘玉华.乌龙茶做青叶水分变化初探[J].茶叶科学简报,1989(1):35-36.
[14] 黄皓,毛志方,涂云飞,等.做青过程中重要品质关联酶活性变化研究[J].茶叶,2007,33(4):207-210.
[15] 郭雅玲,杜连胜,林建民.乌龙茶做青过程茶梢水势的变化[J].福建农业大学学报(自然科学版),1994,23(2):148-153.
[16] 蒲晓亚,袁毅君,王廷璞,等.茶叶的主要呈味物质综述[J].天水师范学院学报,2011,31(2):40-44.
[17] 郑作芸.乌龙茶生化成分与感官品质的相关及通径分析[J].现代农业科技,2018(21):249,251.
[18] 黄福平.乌龙茶(Camellia sinensis L.)做青过程中生理生化的变化及其香气形成[D].福州:福建农林大学,2001.
[19] 黄毅彪,陈济斌,郝志龙,等.乌龙茶振动摇青双因素试验[J].现代农业科技,2011(22):340-342.
[20] 刘彬彬.新品系"606"乌龙茶加工中主要呈味物质动态变化及FOMT基因表达研究[D].福州:福建农林大学,2020.
[21] TAKEO T,梁月荣.乌龙茶和红茶香气的食品化学研究[J].福建茶叶,1986(3):40-42.
[22] 梁晓岚,陈春林.乌龙茶香气形成机理初探[J].广东农业科学,1996(4):22-24.
[23] 陈丹,王鹏杰,陈笛,等.茶树CsIDI1CsIDI2基因的克隆及其表达分析[J].西北植物学报,2018,38(5):800-807.
[24] 王鹏杰,陈丹,俞滢,等.茶树单萜合成酶CsTPS基因的克隆及表达分析[J].西北植物学报,2017,37(8):1465-1473.
[25] 王鹏杰,陈丹,曹红利,等.茶树甲羟戊酸激酶基因CsMVK克隆及表达特性分析[J].南方农业学报,2017,48(10):1741-1747.
[26] 姚雪倩,岳川,杨国一,等.茶树牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸合成酶基因CsGGDPS的克隆及表达分析[J].茶叶科学,2017,37(1):86-96.
[27] 王尔茂,阮志燕,孙颖,等.轻重做青对凤凰单枞乌龙茶呈香物质的影响[J].食品与机械,2009,25(3):23-26.
[28] 温立香,郭雅玲,黄寿辉.乌龙茶做青技术的研究进展[J].安徽农业科学,2015,43(24):215-217.
[29] 施兆鹏.茶叶加工学[M].北京:中国农业出版社,1997.
[30] 金心怡.乌龙茶做青工艺技术探讨[J].茶叶机械杂志,1998(4):9-11.
[31] 孙云,金心怡,苏益平,等.乌龙茶不同温度冷做青工艺试验及机理探讨[J].福建农林大学学报(自然科学版),2005,34(3):309-312.
[32] 游小妹,钟秋生,陈常颂.’丹桂’乌龙茶不同做青环境主要生化成分的变化[J].中国农学通报,2011,27(11):70-73.
[33] 仲继林.智能化农业机械应用及发展建议[J].农业科技与信息,2018(23):59,61.
[34] 叶锦凤.双筒式乌龙茶做青机试用初报[J].福建茶叶,1982(3):27-29.
[35] 陈建平.武夷岩茶做青自动化智能化控制关键技术研究及其应用[D].福州:福建农林大学,2017.
[36] 金心怡,吉克温,陈泉宾,等.新型滚筒式乌龙茶做青机试验研究[J].福建农业大学学报,2001,30(4):477-482.
[37] 苏益平,金心怡,林大同,等.智能技术在乌龙茶做青中应用探讨[J].福建茶叶,2004(3):41-42.
[38] 郝志龙,陈济斌,金心怡,等.乌龙茶振动做青设备研制与做青环境调控性能试验[J].农业工程学报,2013,29(10):269-277.
[39] 金心怡,郝志龙,陈济斌,等.振动式乌龙茶做青新技术及其效益研究[J].中国茶叶,2006(3):24-25.
[40] 徐金伟.乌龙茶水筛摇青机:CN200520200206.5[P].2006-08-02.
[41] 刘文英.微机控制乌龙茶做青环境系统的研究[J].农业工程学报,1989,5(1):22-28.
[42] 金心怡,陈济斌,廖希彦,等.闽台茶机产业发展探析[J].中国茶叶,2011,33(10):10-12.
[43] 郭雅玲,赖凌凌.福建乌龙茶加工设备研究进展[J].中国农机化,2012(4):28-30.
[44] 陈孝照.乌龙茶连续做青自动控制系统的设计[J].福建农机,2015(2):33-36.
[45] 马成英,苗爱清,周建勇,等.创新乌龙茶全自动连续化做青装备[J].科技成果管理与研究,2019(6):86-87.
[46] 刘江平,金心怡,林大同,等.乌龙茶做青智能控制系统的研制和应用[J].福建农机,2006(4):22-24.
[47] 林宏政,陈建平,金心怡,等.一种乌龙茶智能做青装置及方法:CN201610504300.2[P].2019-04-02.
[48] 巴胜超,姜佳娟.人工智能技术与影视创作融合发展的问题与对策[J].昆明理工大学学报(社会科学版),2021,21(2):99-105.
[49] 马方方,段文.人工智能技术与军队后勤[J].国防,2019(2):27-30.
[50] JIAO Z C, GAO X B, WANG Y, et al. A deep feature based framework for breast masses classification[J]. Neurocomputing, 2016,197:221-231.
[51] LI Y S, HONG L F. Development of a non-pollution orange fruit expert system software based on ASP.NET[J]. Agricultural Sciences in China, 2011,10(5):805-812.
[52] 涂俊英,李志敏.云计算下非结构化大数据存储系统设计[J].现代电子技术,2018,41(1):173-177.
[53] 韩丹萍.云计算技术现状与发展趋势分析[J].无线互联科技,2019,16(21):7-8.
[54] 崔立晗,毛美纯,古雪倩,等.基于云计算的农业信息管理系统设计[J].哈尔滨师范大学自然科学学报,2019,35(4):79-85.
[55] 刘文慧,王喆.基于云计算的温室视频监控系统设计与实现[J].电子技术应用,2015,41(6):139-142.
[56] 邬贺铨.物联网技术与应用的新进展[J].物联网学报,2017,1(1):1-6.
[57] 李道亮,杨昊.农业物联网技术研究进展与发展趋势分析[J].农业机械学报,2018,49(1):1-20.
[58] 高波,彭程,王志勇,等.基于物联网的盆栽远程监控技术应用分析[J].机电信息,2020(8):72-73,75.
[59] 姜喆,韩婕.基于物联网的智能环境监测系统[J].科技风,2020(11):120.
[60] 王坤.水果智能采摘质量识别技术[J].科技通报,2014,30(10):139-141.
[61] 张妍,周泳锋,林宏政,等.基于农业物料力学特性的乌龙茶造型技术研究进展[J].亚热带农业研究,2019,15(2):138-143.

相似文献/References:

[1]张妍,周泳锋,林宏政,等.基于农业物料力学特性的乌龙茶造型技术研究进展[J].亚热带农业研究,2019,15(02):138.[doi:10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2019.02.012]
 ZHANG Yan,ZHOU Yongfeng,LIN Hongzheng,et al.Research progress on oolong tea modeling technology based on the mechanical characteristics of agricultural materials[J].,2019,15(01):138.[doi:10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2019.02.012]
[2]项应萍,徐邢燕,刘国英,等.乌龙茶烘焙技术研究进展[J].亚热带农业研究,2019,15(03):211.[doi:10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2019.03.013]
 XIANG Yingping,XU Xingyan,LIU Guoying,et al.Research advances in oolong tea baking technology[J].,2019,15(01):211.[doi:10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2019.03.013]

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期:2021-01-08。
基金项目:国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-19);福建省现代农业(茶叶)产业技术体系建设项目(闽财指[2019]897号);福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系建设项目(K1520005A06)。
作者简介:魏子淳(1997-),男,硕士研究生。研究方向:茶叶加工工程。Email:weizichungongzuo@163.com。
通讯作者:郝志龙(1980-),男,副教授,博士。研究方向:茶叶加工工程与装备。Email:haozhilong@126.com。
更新日期/Last Update: 1900-01-01